小豆の一生
岡田尚子「新豆はいつできますか？」というお問い合わせをたくさんいただきます。 「８月くらいに新豆をほしいんですが」というお客様も・・・ムリですm（–）m なので、改めて十勝小豆の一生を振り返ってみましょう！ 〇播種 5月25日ごろ 遅霜の心配がなくなる季節に、プランターという機械で種をまきます。 〇発芽 6月5...
なぜ十勝が小豆の産地なの？
小豆はとてもデリケートな作物です。 暖かい気候を好むのですが、小豆の有名どころは「丹波」「十勝」どちらも冷涼な場所ですね。 小豆の場合、全国の収穫量の8割以上が北海道産で、北海道産の3割以上が十勝産です。 なぜ十勝が小豆の産地なのでしょう？ 昼夜の寒暖差が大きく、小豆の糖分が高くなる 小豆は昼間太陽の光を浴びて成...
