パリ－じんちゃん食堂でのどら焼きイベントに大行列和田 美香2020年2月8日、パリのバスチーユ地区の日本食レストラン「じんちゃん食堂」で、路上どら焼き販売イベントが開催されました。 このイベントは、北海道十勝の小豆農家の森田農場さんと、じんちゃん食堂さん、そして、和菓子職人の岩崎健一さんの３者によ...
【グルテンフリー】小豆粉でつくるシフォンケーキ和田 美香小豆粉でつくるシフォンケーキのレシピご紹介です。 作り方の基本は，小麦粉をつかったシフォンケーキの手順と同じです。 ただ、小豆粉の水分含有量が、小麦粉とちがって、調整が必要です。 すんごい、しっとり感があっておすすめシフォンケーキになりまし...
どうして小豆を一晩水につけなくてもいいのか？Azuki編集部小豆を煮る前に、水に一晩つけるレシピ本もあります。 しかし、わたしたちazuki magazineでは、いまでは一晩水につけなくても、すぐ炊きはじめてもらっていいんですよとお伝えしています。 そうすると、「なぜですか？」という質問をいただき...
【報告】「どら焼きオンラインスクールプロジェクト」クラウドファンディングで112...和田 美香報道発表用資料 小豆と和菓子のあるライフスタイルを世界にひろげる「azuki magazine」（運営 みかんぐみ株式会社 神奈川県藤沢市 代表取締役 和田美香）は、Sushiが世界でポピュラーな日本食になっているように、どら焼きも世界でだ...
イベント好きな和菓子をおいしく撮りたい！（コンパクトカメラ専用の撮影講座のご案内）大好きな和菓子や食べ物を記事やブログにアップしたとき「美味しそう～」と共感してもらいたいですよね。 もっとたくさんの方に、美味しさが伝わるようにしたい！ そのために、写真を撮影するテクニックを知りたい！ そんなあなたに、お薦めの撮影講座のご案内です。 開催概要 （テーマ） コンパクトカメラで、共感を呼ぶ和菓子を撮影す...
和田 美香
